Lo hacemos ofreciéndote LAS MEJORES FORMACIONES ADAPTADAS 100% a tus necesidades, está probado, conoce nuestro casos de éxito.
Si has llegado hasta nosotros con la intención de formarte o formar a tu equipo para ascender a nivel profesional, vais a lograrlo.
Y si vienes porque quieres ampliar conocimientos y/o mejorarlos para aplicarlos en tu propio negocio y mejorar tus márgenes, lo vais a conseguir.
Y vamos a hacerlo con los contenidos más novedosos y las técnicas más avanzadas.
Pero sin olvidarnos de utilizar un lenguaje que puedas entender a la perfección, y un formato para enseñarte que te ayude a asimilar todo rápido y bien.
Mira el vídeo a continuación para despejar dudas, se trata de nuestro BOOTCAMP de 4 clases en 1, donde aprenderás a usar técnicas y herramientas para aumentar la rentabilidad de cualquier restaurante, sea grande o pequeño.
Dirección y Co Founder
Jorge fue AyB Corporativo en Vibra Hotels, F&B Manager en Migros (Suiza), Event & Sales Manager en Seven Group, entre otros.
Tiene 20 años de experiencia en el sector de Alimentación y Bebidas. Desarrollo de estrategias, Budgeting / PGL Management, creación de menús y precios, Team building y formación, organización y planificación de eventos y banquetes.
Últimos años como Director Corporativo gestionando a más de 700 personas y casi 80 bares y restaurantes simultáneamente.
Autor del Bestseller “Gastronomia Easy”, con más de 5.000 descargas
Dirección y Co Founder
MBA Power MBA Terminado en 2019
Técnico Superior de Restauración. I.E.S. Junípero Serra. Palma de Mallorca. 2003. Técnico
Superior de Alojamiento. I.E.S. Calvià. 2001.
Técnico Intermedio de Prevención de Riesgos Laborales. Ifes Mallorca. 2004. Estudios de
Técnico de Cocina. Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid. 1991. Técnico Superior en
Personas Discapacitadas. Inforem. Madrid. 2009.
FyB corporativo en HSM, director compras corporativo en Valentin Hoteles, asesor corporativo de A y B y formación en Barcelo, H10, Lopesan, Bull hoteles, Sirenis hotels.
Director del postgrado de FyB manager ( 4 años ) en la Escuela de hosteleria de las Illes Baleares. EHIB
Dirección de Cocina
Chef especialista en operativa hotelera y de catering.
Juanmi ha sido jefe de cocina de restaurantes y hoteles 4 estrellas. Es experto en cocina al vacío.
También se ha desempeñado como jefe de partida en restaurante con estrella Michelin.
Asesor y formador Rosamar Hotels
Chef Ejecutivo, asesor y formador
José es ex chef de grandes restaurantes como Buscando el Norte y Diablito.
Asesor AyB corporativo de Bull Hotels en Canarias. Formador en hoteles Globales.
Presidente de ASCAIB, la asociación de cocineros de Islas Baleares.
Restauración Gourmet y à la carte. Marketing visual y estrategias de buffet. Más de 20 años de experiencia en algunos de los mejores restaurantes y franquicias de España.
Director de Housekeeping, Manager on Duty y Guest Service Manager
Dirección hotelera, alimentos y bebidas, formación y consultoría
Hotelera ejecutiva senior en el área de alimentos y bebidas con más de 15 años de experiencia nacional e internacional, trabajando con una cartera de clientes que abarca hoteles, restaurantes de estrella Michelin y resorts de cuatro y cinco estrellas en Europa y fuera.
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Directora de bebidas y servicios para una cadena con 15 hoteles en las Islas Baleares.
Consultoría de gestión y desarrollo profesional.
Para Partner Desarrollo.
Chef especializado en cocina fusion, asiatica y mexicana.
Matías es un apasionado chef especializado en cocina fusión que combina los sabores vibrantes de Asia y la autenticidad de México en cada plato.
Creando Experiencias Únicas | Fusión de Tradiciones y Creatividad
Su cocina es un viaje sensorial donde las especias asiáticas bailan con los ingredientes frescos y picantes de la tradición mexicana. Cada plato es una obra maestra que celebra la diversidad y la creatividad culinaria.
Maestro de la Cocina Asiática y Mexicana.
Mi objetivo es llevarte en un viaje culinario inolvidable. Descubre la fusión de texturas, aromas y presentaciones que redefine la experiencia gastronómica.
Chef especialista en arroces
Chef y formador especializado en el fascinante mundo de los arroces. Mi misión es llevar la magia de los sabores a tu cocina y compartir contigo los secretos de la paella perfecta y mucho más.
Explorador de Aromas y Texturas | Expertise en Paellas y Risottos
Con años de experiencia en la cocina y una pasión inagotable por la diversidad culinaria, te invito a embarcarte en un viaje gastronómico. Desde las paellas valencianas tradicionales hasta los risottos más exquisitos, descubriremos juntos el arte de cocinar arroces de manera única y deliciosa.
Formador y consultor en alimentos y bebidas para hoteles y restaurantes
Maître encargado en Beach Club y Balneario Illetas. Empresario de hostelería.
Asesor de AyB RD Hotels. Formador de Sala y Bar en GastroTG.
Licenciado en Psicología y técnico de restauración
Consultor, formador en gastronomía y F&B
Una dilatada experiencia en el sector de la restauración, hotelería y catering. Una curiosidad infinita por seguir evolucionando humana y profesionalmente. Solidez, transparencia, rigor, humildad, liderazgo invisible, empatía.
Director AyB Corporativo, Director AyB en Gaspart Hoteles. Empresario de restauración en Barcelona.
Formación y coaching
Paz es una experta con más de 10 años de experiencia. Se ha desempeñado en grandes empresas e instituciones.
Con múltiples formaciones complementarias en áreas como Recursos Humanos, Gestión Administrativa y económico financiera y Coaching entre otros.
Realiza consultorías de formación para el desarrollo de
competencias profesionales y la fidelización del valor
humano de la organización y consultoría de ventas para mejorar la experiencia de cliente y aumentarlas: comprender la apuesta de valor del negocio y su operativa, analizar perfiles profesionales y detectar necesidades formativas.
Procesos de Servicio y calidad en hostelería
Trayectoria profesional:
En 2004 fundó la consultora +Humana (www.mashumana.com), dedicada a la selección,
formación y desarrollo de personal de la cual es SOCIO-DIRECTOR. Ayudamos a las empresas a atraer, desarrollar y mantener el talento en la organización.
En 2003 crea la delegación de Baleares de PRODAT (www.prodat.es), franquicia nacional dedicada
a la consultoría, adecuación y auditoría de empresas a la LOPD.
Formación:
Máster universitario en INGENIERIA DE LA FORMACIÓN. Fundació Universitat Empresa / U.I.B. 1996-1998
TÉCNICO DE EMPRESAS Y ACTIVIDADES TURÍSTICAS. (TEAT)
Universitat de les Illes Balears. (1988-1992)
POSTGRADO:
Alta Dirección de Nuevas Tecnologías Turísticas U.I.B/ICE 1995 (40 h.)
Alta Dirección en Gestión de la Calidad Turística U.I.B./ICE 1995 (40 h.)
Turismo en el Medio Rural y Turismo de Ciudades U.I.B./ICE 1996 (120 h.)
Corporate Chef y cuisine Director. Creación de menús, formación y planificación en cocina
Director de cocina en la cónsula y en Málaga, en una de las escuelas de cocina más importantes de Andalucía
De su cocina ha salido Dani García
Miguel tiene múltiples premios de cocina y por algunos de sus platos es conocido internacionalmente.
Miguel es toda una autoridad en cocina, fue el primer chef en conseguir una estrella Michelin para un restaurante de hotel en Los Monteros – Marbella.
Actualmente dirige la escuela de cocina de La Cónsula y sigue formando a una innumerable cantidad de cocineros.
Bar Manager corporativo, experto en gestión de bares
Bar Manager corporativo de bares y restaurantes con basta experiencia en discotecas y hoteles.
Ha desarrollado el programa de coctelería de nuestra academia.
Formador de cientos de personas durante su carrera, experto en coctelería, ganando premios y concursos nacionales e internacionales.
Procesos de Servicio y calidad en hostelería
06/17 – Today
The Grand Margot House, Boutique Hotel, BCN
Hotel Manager: oversee the daily operations as well as provide strategic direction. Managing budgets/expenses, analyzing and interpreting financial information and monitoring sales and profits. Recruiting, training and monitoring staff. Supervising maintenance, supplies and furnishings. Carrying out inspections of property and services, amongst other duties.
Asesora, formadora y consultora en The Hotel Factory.
Qualifications
at EADA Business School, Barcelona. (2011-2012)
at EUTDH – Universitat Autònoma Barcelona (2007-08)
at EUTDH – Universitat Autònoma Barcelona (2004-06)
Director Administrativo Financiero
Director Administrativo Financiero. SUSHITA, S.L. diciembre-2010/actualidad
Actividad: Compañía perteneciente al sector de la alimentación dedicada tanto a la
elaboración y distribución de comida oriental a nivel nacional e internacional, como a
la restauración. Principales clientes de distribución: Carrefour, Alcampo, Vips, Aldi,
Gadisa, cadenas hoteleras, etc. Actualmente posee 5 restaurantes y 3 puntos de
venta.
Funciones:
▪ Responsable de desarrollo e implantación de ERP (Microsoft Dynamics Navision
Business Ready).
▪ Responsable departamento RRHH hasta 2014 (a partir de esta fecha y debido al
crecimiento de la compañía se crea una dirección departamental que reporta
directamente a la dirección general)
▪ Elaboración de presupuestos, forecast trimestrales, plan de negocio anual, cálculo
de provisiones y análisis de desviaciones. Inventarios, activos, etc. ▪ Creación e
implantación de procedimientos y procesos administrativos y contables motivado
principalmente por el fuerte crecimiento de la compañía. ▪ Responsable auditoría
externa.
▪ Responsable negociación bancaria.
▪ Miembro del Comité de Dirección compuesto por cuatro personas (Dirección General,
Dirección de Compras, Dirección Comercial, Dirección de RRHH y Dirección
Financiera).
Con vuestra ayuda hemos consolidado un proyecto de formación continua en el área de restauración. Gracias a una formación continua de calidad y un acompañamiento constante, entendiendo nuestras necesidades e integrando procesos de manera eficiente.
El servicio que nos han ofrecido respecto a la consultoría y formación en nuestras cocinas y buffets, ha sido totalmente satisfactorio, atendiendo favorablemente todas nuestras necesidades tanto de estructura como de organización de forma ágil y eficaz. La calidad humana y profesional recibida por parte de su equipo es excelente.
Gente profesional 100% y apasionada por el Turismo.
Empresa top para formación dedicados a tu mejora, a cargo de profesionales, no de profesores.
Realicé el curso de Dirección de Restauración. En principio lo hice para ampliar conocimientos y he descubierto un curso muy completo, muy dinámico, en el cual abarcas todo desde el principio, hasta acabar bien formado. Un curso en el que todo momento puedes tener tutorías con Jorge dentro de La Academia, todas las dudas te las resuelve. ¡Al fin y al cabo, un curso muy completo!
Mi nombre es José Pons y actualmente soy el 1er Maître del hotel Beverly en Palma de Mallorca. Partner Desarrollo han estado asesorándome en todo momento. He seguido su método de trabajo y aplicado en situaciones reales; tanto en procesos, como en servicio y gestión. Se han preocupado de la aplicación del método en mi día a día. Soy un hotelero de extensa experiencia y el método me ha ayudado a pensar, analizar y aplicar técnicas que no conocía desde otras perspectivas, obteniendo mayor seguridad en mi trabajo y gran satisfacción entre mis clientes y colaboradores. Recomiendo esta academia principalmente por el factor humano. Son grandes profesionales que con su trato y atención han conseguido que tenga una experiencia personal muy satisfactoria. Muchas gracias
Buenos días, quería agradecerles por el compromiso y la prestación con la formación del equipo de desayunos, hubo un antes y un después y el personal estaba encantado, además, les dio una perspectiva nueva. Haremos nuevas sesiones proximamente.
Hola me llamo Jose Ángel Ossorio González y soy Jefe de sector en el Hotel H10 Rubicon Palace en playa blanca Lanzarote. Antes de formarme con Partner Desarrollo no veía la posibilidad de progresar en mi profesión ya que no encontraba la formación adecuada y así me motivara. Empecé el curso de Jefe de sala Maître y se me ha abierto todo un mundo de posibilidades en el ámbito profesional. Lo que más me ha gustado del curso es que el temario es de calidad y aprovechable al 100% en mi puesto de trabajo, puedes gestionar tu tiempo con comodidad y siempre tienes un tutor para cualquier duda que te surja, además de tener videoconferencias con profesionales del sector. Ahora me siento formado y preparado, hasta el punto de recomendar Partner Group a todo aquel que necesite formarse con éxito.
Contamos con un equipo altamente cualificado, avalado por nuestros propios clientes. Este equipo se fortalece día a día, nos llena de orgullo y nos permite seguir expandiéndonos, ofreciendo soluciones de formación de reconocido prestigio y calidad.
Te invitamos a explorar nuestro catálogo de formaciones en este enlace y unirte a la extensa lista de clientes satisfechos. Entendemos las situaciones en las que las empresas no cuentan con personal debidamente cualificado, lo que a menudo se traduce en una disminución de la satisfacción del cliente. Pero tenemos la solución: trabajar con nosotros.
Numerosas cadenas de Hostelería y Restauración ya han puesto en marcha proyectos con Partner Desarrollo, capacitando a sus colaboradores estratégicos para mantener los más altos estándares de calidad que sus clientes merecen.
Ofrecemos formaciones de alta calidad, personalizados e innovadores, diseñados para satisfacer las necesidades específicas de nuestros clientes. No solo enfatizamos la experiencia y conocimiento de nuestro equipo, sino que también respaldamos estas afirmaciones con ejemplos de casos de éxito, demostrando cómo están capacitados y comprometidos en transmitir la importancia de brindar un excelente servicio al cliente.
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